A rota da torta

Pie in the sky

Tortas, tortas, tortas. Um inglês e uma brasileira servindo boas e bem feitas tortas em Perdizes. Dias atrás, fomos conhecer o Pie in the sky, um cantinho especializado em tortas no melhor estilo inglês. Nessa visitinha, experimentamos o que na teoria poderia ser uma pura fonte de gases: torta de batata assada e feijão. Mas, a combinação sublimou a possibilidade grosseira e bizarra, se mostrando um prato cremoso, gostoso e bem servido. Essa beleza veio abraçada por um ambiente pequeno e aconchegante, cheio de bons comentários nas paredes e regado de vários tipos de cervejas. Pra acompanhar, pedidos uma porção de batatas tostadas com mostarda de dijon em grãos. Uma delícia. O sabor adstringente da mostarda fica perfeito com a batata.

Chegamos lá e já havia amigos comendo uma torta de cheescake e chocolate. Pedi a salgada pensando na doce. Promíscuo aos sabores, acabei exagerando no prato principal, o que me fez ter que pedir a tortinha doce pra levar. Depois de tontear de vinho em casa, mandei ver a dita cuja em poucas e fartas mordidas. Boa demais! O azedinho do cheesecake faz um contraponto incrível com o disco de chocolate afundado sobre a torta. Comi até lamber os dedos e o plástico da embalagem. Parece ridículo, mas em casa, você faria o mesmo que eu. Se quiser conferir, dê uma passada na rua Cayowaá, 1005a, Perdizes.

O site dos caras: www.pieinthesky.com.br/

Além de boa comida, eles ainda acertam no som ambiente. Vai lá!

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Diquinha multiuso

Bata no liquidificador uma bandeja de morangos, um saquinho de cerejas (tire os caroços), esprema um limão siciliano, um pouco de raspas da casca, algumas folhinhas de hortelã e açúcar. Tudo fresquinho! Nada de usar cerejas em conserva e hortelã desidratada. Faz toda a diferença.

O resultado é uma calda fresca deliciosa. Cítrica, saborosa e saudável.

Você pode serví-la sobre sorvetes, brownies, frutas com lâminas de amêndoas tostadas ou qualquer outra sobremesa bem doce, pois o azedinho da calda refresca e deixa qualquer overdose de açúcar tragável.

Pra beber, você pode colocar um pouquinho dessa calda no fundo de uma taça e servir com pró-seco, mas o melhor mesmo é preparar o fundo de um belo copo com gelo até a boca, encher de vodca de qualidade e completar com Schweppes Citrus. Fica bom demais!